Mit 40 hatte ich kürzlich eine Erleuchtung über den Backofenrost, die ich niemals erwartet hätte. Bisher hatte ich ihn nur als Unterlage für Backformen oder Teiglinge verwendet und angenommen, das sei sein einziger Zweck. Doch ich habe entdeckt, dass seine Vielseitigkeit weit darüber hinausgeht.

Wie sich herausstellte, kann dieser Rost eine Alternative zum Toaster sein. Ich habe mit Toastbrot experimentiert. Indem ich ein Backblech direkt unter den Rost legte und die Brotscheiben durch die Gitterstäbe fädelte, erreichte ich in etwa 20 Minuten perfekten Toast!

Der Rost eignet sich auch hervorragend zum direkten Braten von Gemüse mit Schale. Von Kartoffeln über Paprika, Tomaten bis hin zu Auberginen kann man alles mühelos auf dem Rost backen.

Gelüste nach einem Fleischspieß kebab? Kein Problem. Spießen Sie das Fleisch auf und legen Sie es auf den Grill über dem Rost für köstliche Kebabs. Denken Sie nur daran, eine Auffangschale darunter zu platzieren, um austretende Säfte oder Fette aufzufangen. Diese Methode ermöglicht die Zubereitung von Kebabs zu jeder Jahreszeit, unabhängig vom Wetter.

Der Rost spielt auch eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Snacks wie Tacos, einem Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche. Schneiden Sie einfach Kreise aus normalem Fladenbrot, drapieren Sie sie über den Rost und nach etwa 15 Minuten im Ofen haben Sie die perfekten Taco-Shells.

Normalerweise fülle ich meine mit einer Mischung aus gebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Tomatenmark, Pfeffer (je nach gewünschtem Schärfegrad) und Mais, gekrönt mit Käse. Es gibt unzählige Fülloptionen für jeden Geschmack.

Als Hauptgericht brate ich Hähnchen oft im Beutel oder in einer Form, aber der Rost bietet eine einfachere Methode. Hängen Sie Hähnchenkeulen direkt an den Rost, gewürzt oder mariniert nach Ihrem Geschmack.

Vergessen Sie nicht, ein Blech mit Beilage darunter zu stellen, idealerweise mit Kartoffeln, die das köstliche Hähnchenfett aufsaugen und so eine köstliche Beilage ergeben.